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Running VS Science

O objetivo deste projeto é incentivar o início ou a progressão neste desporto fantásico que é o Running, e ensinar através da ciência várias questões relacionadas com o mesmo :)

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23
Dez16

Extrato de chá verde e o seu efeito na resistência

Nádia Santos

 

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O chá verde é uma bebida bastante consumida nos países asiáticos. No entanto, desde que comprovada como uma bebida termogénica (aceleradora do metabolismo), que a sua ingestão tem feito parte de muitos planos dietéticos.

É uma bebida rica em catequinas, um polifenol com ação anti-oxidante que atua de forma benéfica em algumas doenças como o câncro, doenças degenerativas, infeções virais, etc. 

 

Em 2006, Takatoshi Murase e os seus colegas, publicaram um artigo no "American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology" sobre o seu estudo efetuado em ratinhos sobre o efeito das catequinas do extrato do chá verde na resistência na corrida. 

O estudo consistia na divisão dos ratinhos em 4 grupos principais:

 

Grupo I: Ratinhos sem exercício

Grupo II: Ratinhos com exercício 

Grupo III: Ratinhos com exercício + 0,2% de extrato de chá verde rico em catequinas

Grupo IV: Ratinhos com exercício + 0,5% de extrato de chá verde rico em catequinas

 

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O tempo de corrida até à exaustão foi medido em todos os casos com exercício e chegou-se à conclusão que o Grupo IV apresentou um time 30% maior que os restantes grupos! Ou seja, as catequinas presentes no extrato de chá verde aumentaram em 30% o tempo de corrida até à exaustão! 

Para além disso, a atividade da Beta-Oxidação muscular foi mais alta, a concentração de glicogénio muscular também e a concentração de Malonil-COA mais baixa. Mas como assim?!

 

Para isso precisamos saber o que são realmente a beta-oxidação e o malonil-COA...

A beta-oxidação trata-se dum processo catabólico dos ácidos gordos, isto é, o processo pelo qual usamos os lípidos como fonte de energia! 

Já o Malonil-Coa, é uma molécula que pertence ao primeiro passo da síntese de ácidos gordos...

 

Vamos então pensar...

 

O extrato de chá verde, aumentou a degradação de ácidos gordos, diminuiu a sua síntese e ainda apresentou concentrações maiores de glicogénio muscular...

 

Sabendo que na corrida utilizamos essencialmente os hidratos de carbono e as gorduras como fonte de energia,Takatoshi Murase chegou à conclusão que as catequinas do chá aumentam a nossa performance na corrida ao interferir positivamente no uso das gorduras para obtenção de energia durante o exercício...

Isso resulta na poupança do glicogénio muscular (fonte de energia muscular de carbohidratos) e assim diminuindo a fadiga e o tempo de exaustão na corrida...

 

Já estão todos convencidos em fazer uma dieta rica em chá verde? :p

 

Podem sempre ler o artigo em maior detalhe aqui: http://ajpregu.physiology.org/content/290/6/R1550.full

 

 

 

Referências: 

Takatoshi Murase, Satoshi Haramizu, Akira Shimotoyodome, Ichiro Tokimitsu, Tadashi Hase